| 拼音 | huì | 音注 | ㄏㄨㄟˋ |
| 偏旁 | 火 | ||
| 总笔画数 | 10 | 部外笔画数 | 6 |
| 五笔码 | OWFC | 仓颉码 | FOMI |
| 郑码 | UOBZ | 电码 | 2476 |
| 四角 | 98832 | Unicode | 70E9 区位码: |
| 区位码 | 2766 | 笔顺 | 4334341154 |
| 英语 | ragout,cook,braise | 英汉互译 | braise |
烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。
烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。
烩
燴 huì〈动〉烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩
比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面
粤语：wui6
潮州话：huê6guai3(hŭikùai)
