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sù cài

素菜

拼音sù cài

注音ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ

反义词荤菜

◎不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。

英文vegetable dish;

◎没有肉类荤油的菜。

例证《儒林外史 · 第二二回》：“这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。”《红楼梦 · 第六〇回》：“宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。”

反义荤菜

菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

素

拼音sù 部首糸总笔画10

素 [ sù ] 基本解释:①本色，白色。例如～服。～丝。 ②颜色单纯，不艳丽。例如～净。～淡。～妆。～雅。～描。 ③洁白的绢。例如尺～（用绸子写的信）。 ④本来的，质朴、不加修饰的。例如～质。～养。～性。～友... [更多解释]
菜

拼音cài 部首艹总笔画11

菜 [ cài ] 基本解释:①供作副食品的植物。例如～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 ②主食以外的食品。例如～牛。～畜。～肴。～谱。名～。详细解释:名词 1.形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，... [更多解释]

素菜，拼音是：sù cài。名词。意思是：没有肉类荤油的菜。