文学
赵秉文“历五朝，官六卿”，朝廷中的诏书、册文、表以及与宋、夏两国的国书等多出其手。他所草拟的《开兴改元诏》，当时闾巷间皆能传诵。他学识广博，著有《易丛说》、《中庸说》、《扬子发微》、《太玄笺赞》、《文中子类说》、《南华略释》、《列子补注》等，且兼善诗文书画。金人刘祁称他“平日字画工夫最深，诗其次，又其次散文”。他的诗作多描写自然景物，元好问称他“七言长诗笔势纵放，不拘一律。律诗壮丽，小诗精绝，多以近体为之。至五言，则沉郁顿挫，似阮嗣宗，真淳古淡，似陶渊明”。前后主文坛四十年之久，成为金朝末期“文士领袖”。晚年逢金朝衰乱，以禅学求慰藉。有《闲闲老人滏水文集》传世，另有《道德真经集解》收录在道藏中。
书法
赵秉文在书法上与同时代的党怀英、王庭筠、赵沨齐名，但赵秉文的书法早年却是取法只比他长八岁的王庭筠。刘祈《归潜志》云：“赵秉文幼年诗与书皆法子端（王庭筠），后更学太白、东坡，字兼古今诸家学，及晚年书大进。诗专法唐人，魁然一时文士领袖，自号闲闲居士云。”元好问《中州集》谓赵秉文“工书翰，字画有晋魏风调，草书尤警绝”。
藏书
官翰林修撰，南渡拜礼部尚书，作《遂初园记》：“老屋数楹，名其庄曰‘归愚’；闯户而入，名其堂曰‘闲闲’。堂之两翼，为读易思玄之所。少南，竹柏森翳，有亭曰翠真。又南，花木丛茂，有亭曰伫香。……稍西，临眺西山，台之名曰悠然。其东，丛书数千卷，蓄琴一张，庵曰‘味真’。闲闲老人得而乐之。玄易书数册，吟讽终日。有客来，则接之，焚香宴坐。”抄录古文，至老不衰，两目昏然不已，所积甚富，上至六经，以及庄老、医药、浮屠等。
赵秉文 金朝秋光一片，问苍苍桂影，其中何物？一叶扁舟波万顷，四顾粘天无壁。叩枻长歌，嫦娥欲下，万里挥冰雪。京尘千丈，可能容此人杰？
秋夜月光洒满整片大地，我举起酒杯，对问无际的桂树下的月影：其中是什么东西呢？一叶小船独行在万顷波涛中，四周全是山峰环绕。我拿起船桨击打船舷高唱一曲，嫦娥仿佛要从天而降，挥舞着万里的冰雪。京城尘土千丈，怎能容得下如此人杰？
回首赤壁矶边，骑鲸人去，几度山花发。澹澹长空今古梦，只有归鸿明灭。我欲从公，乘风归去，散此麒麟发。三山安在，玉箫吹断明月！
回首赤壁石旁边，骑鲸的人已经远去，不知过了多少载春秋。长空浩荡，千古之梦，也只得灰飞烟灭。我愿随着东坡，乘着风归去，披头散发。三山在何处？玉箫的乐声吹断了月亮皎洁的光芒。
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赵秉文 金朝昔拟栩仙人王云鹤赠予诗云：“寄与闲闲傲浪仙，枉随诗酒堕凡缘。黄尘遮断来时路，不到蓬山五百年。”其后玉龟山人云：“子前身赤城子也。”予因以诗寄之云：“玉龟山下古仙真，许我天台一化身。拟折玉莲闻白鹤，他年沧海看扬尘。”吾友赵礼部庭玉说，丹阳子谓予再世苏子美也。赤城子则吾岂敢，若子美则庶几焉。尚愧辞翰微不及耳。因作此以寄意焉。
过去王云鹤曾赠诗给我，意思是：告诉你这个高傲散漫的仙人闲闲居士，你因为既喜饮酒又爱吟诗而堕入了尘世。漫天黄尘遮蔽了来时的道路，你不到蓬莱仙山已五百年了。斯有个隐士玉山人对我说，你的前身是神仙赤城子。于是我写了一首七绝回答他们，诗的意思是：玉龟山下的真仙人，说我是天台山上神仙的化身。准备骑着白鹤去折仙境的玉莲花，待到将来再看沧海变桑田时扬起的尘埃。我的朋友礼部官员赵庭玉告诉我说，丹阳子说我是北宋文学家苏舜钦的后身。说我是神仙赤城子，那真担当不起，说是苏舜钦再世还差不多，惭愧的是我的文章比他还差一点。因此，我写了下面这首《水调歌头》以寄意。
四明有狂客，呼我谪仙人。俗缘千劫不尽，回首落红尘。我欲骑鲸归去，只恐神仙官府，嫌我醉时真。笑拍群仙手，几度梦中身。
像当年贺知章称李白为“谪仙人”一样，友人也称我为“谪仙人”。我历尽千劫依然尘缘未了，就落到了红尘中。我原本想骑着大鲸返回仙界，又担心神仙官府中的规矩会约束我，嫌我太过于率真。在梦中我几度和群仙畅谈，言笑晏晏。
倚长松，聊拂石，坐看云。忽然黑霓落手，醉舞紫毫春。寄语沧浪流水，曾识闲闲居士，好为濯冠巾。却返天台去，华发散麒麟。
倚长松，聊拂石，坐看云起云落，乐哉悠哉。不时以紫毫之笔，蘸天上的黑霓作墨，醉酒当书，狂放恣意。告诉那沧浪之水，可识得我闲闲居士，我要用你去洗净那尘世间的肮脏，把清白还给人间，然后我再返回天台，在那里披着头发骑着麒麟遨游于仙界。
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