红楼梦中贾府是豪门世家，他们的生活有多精致？
复制2024-11-17 16:00:59
58
《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。这是一部具有世界影响力的人情小说、中国封建社会的百科全书、传统文化的集大成者。其作者以“大旨谈情，实录其事”自勉，只按自己的事体情理，按迹循踪，摆脱旧套，新鲜别致，取得了非凡的艺术成就。下面趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。
古代豪门世家的生活不仅仅是奢侈，而是精致的奢侈。
以《红楼梦》为例，看看豪门世家的精致生活。
食不厌精，脍不厌细
《红楼梦》中的食物，很少写什么山珍海味。里面出现的都是精致的食物。
刘姥姥吃的茄鲞，有茄子味，却又不像茄子。刘姥姥问茄鲞的做法。
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了;再用鸡肉脯子合香菌，新蘑，笋菇，五香豆腐干子，各色干果子，都切成丁儿;拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了;要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子，一拌就是了。”
刘姥姥听了，摇头吐舌说：“我的佛祖!倒得多少只鸡配他!怪道这个味儿!”
在刘姥姥和我看来，这道菜也太复杂了。宁可不吃也不做。
然而，这么多工序，这么多配料，王熙凤还说不难。可见贾府的食谱里比茄鲞还复杂的菜品多的是。能进贾府主子口里的食物都是精细加工的食品。
贾府里就是做一碗面汤，也会动用精致的家伙事。一道小荷叶莲蓬羹的模子是四副银模子，“都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打得十分精巧”，薛姨妈向贾母王夫人道：“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子，若不说出来，我见这个也不认得这是作什么用的。”
贾府的吃不是为了饱腹，而是为了欣赏美食。
精益求精的锦衣华服
贾母给宝琴的凫靥裘是用野鸭子头上的绒毛制成的。鸭子头上的绒毛能有多少?织一件斗篷，需要多少鸭子?更何况还是野鸭子头上的绒毛?
贾母和贾宝玉等主子不穿普通绣娘做的衣裳，要穿贴身丫头一针一线精心缝制的衣裳。
衣服上用，内造的布料，在她们眼里都是一般般。
珍贵的软烟罗，贾府竟然用来糊窗户。
精致的淘气
红楼梦里，贾府是国公府，有百年历史。他们家孩子淘气都是精致的。
贾政骂仆人李贵：“你们成日家跟他(宝玉)上学，他到底念了些什么书!倒念了些胡言混语在肚子里，学了些精致的淘气。等我闲一闲，先揭了你的皮，再和那不长进的算账!”
贾府的孩子淘气不是上树掏鸟，下河摸鱼，而是精致的淘气。贾政骂仆人没有教育好少爷：“你们成日家跟他上学，他到底念了些什么书!倒念了些流言混语在肚里，学了些精致的淘气。等我闲一闲，先揭了你的皮，再和那不长进的算账!”
宝玉给丫头们做胭脂水粉，描红画凤，猜谜破闷等。
精致得无与伦比的园林
贾府的府邸里厅殿楼阁峥嵘轩峻，“就是后一带花园子里面树木山石，也还都有蓊蔚洇润之气”。
后来贾府又修建了大观园。这里占地三里半，里面有院落，有流水，有假山，有凉亭水榭。还有尼姑庵，道观，佛寺等。
大观园里，“佳木茏葱，奇花闪灼。一带清流，从花木深处曲折泻于石隙之中。再进数步，渐向北边，平坦宽豁，两边飞楼插空，雕甍绣槛，皆隐于山坳树杪之间。俯而视之，则清溪泻雪，石磴穿云，白石为栏，环抱池沿，石桥之港，兽面衔吐，桥上有亭。”
里面著名建筑有潇湘馆，稻香村，怡红院，蘅芜院，秋爽斋等建筑，还有芍药茵，蔷薇架。“或清堂，或茅舍;或堆石为垣，或编花为牖;或山下得幽尼佛寺，或林中藏女道丹房;或长廊曲洞，或方厦圆亭”，置身大观园里，如临仙境一般。
贾宝玉，林黛玉，薛宝钗等人就住在这人间仙境里。
会享受，精致优雅的生活。
《红楼梦》里的人都是精致优雅的，都是对生活品质有极高要求的人。
吃烤肉要在雪后的芦雪庵。
下了一夜的大雪，宝玉披着蓑衣，戴着斗笠，来到芦雪庵。【这芦雪庵盖在傍山临水河滩之上，一带几间，茅檐土壁，槿篱竹牖，推窗便可垂钓。四面都是芦苇掩覆，一条曲径，逶迤穿芦度苇过去，便是藕香榭的竹桥了。】几个丫鬟婆子正在那里扫雪开径，在室内烧火取暖，等待主人的到来。
吃螃蟹要在藕香榭，在清凌凌的河水上，吃着螃蟹，欣赏着对岸的桂花，桂花的香味顺着清风越过清凌凌的河水传过来，若有若无……
赏月必要听笛，听笛，要远远地，借着水音远远地传过来。
精致的茶具。
宝玉过生日的时候，只见袭人走来，手内捧着一个小连环洋漆茶盘，里面可式放着两钟新茶。
贾母去栊翠庵喝茶，“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”。
佣人们分工精细。
世家大族里，下人们非常有体面，他们分工详细。
宋朝蔡京倒台后，有一个人买到了蔡京府中的一个厨娘。他以为厨娘一定手艺高超，能做出许多珍馐美味。没想到，这厨娘不会做饭，不会做菜。
问她在宰相府做什么的，那厨娘回答，她是专门负责镂刻包子上点缀用的葱花的。
《大宅门》里有一个给二奶奶抱猫的丫头——香秀。
《红楼梦》里的下人也一样，一个主人由二十来个人伺候。每个人能干多少活，可想而知。
佣人们的衣食都非常精致。
《红楼梦》里，贾府的丫头穿金戴银的。在刘姥姥眼里，贾府的丫头都是纱罗裹着的美人。
下人有自己的份例菜。得宠的丫头还可以吃小锅。芳官吃过一顿饭。我们看看食谱。
一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。
古代贵族家庭，无论是主人，还是下人，他们的衣食住行都精致奢侈到了极点。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。