bái bǐng

白饼

朗读bái bǐng

朗读ㄅㄞˊ ㄅㄧㄥˇ

白餅

白饼的意思

词语解释

白饼bái bǐng

◎犹今之酒酿饼。

网络解释

白饼bái bǐng

即汉饼。《齐民要术》记其方：“《食经》（北魏崔浩作）曰；‘作饼酵法：酸浆一斗，煎取七升。用粳米一升，著浆，迟下火，如作粥。’六月时，溲一石面，著二升（和一石面，放二升酵）；冬时，著四升作。作白饼法：面一石。白米七八升作粥，以白酒六七升酵中。著火上，酒鱼眼沸，绞去滓，以和面。面起可作。”湖北孝感地区也有用糯米酒和面粉发酵15分钟左右再放入锅中小火烙熟的做法，两面焦黄，外脆内酥。

白饼的单字字义

  • 白

    拼音bái 部首白 总笔画5

    白 [ bái ] 基本解释:①雪花或乳汁那样的颜色。例如～色。～米。 ②明亮。例如～昼。～日做梦。 ③清楚。例如明～。不～之冤。 ④纯洁。例如一生清～。～璧无瑕。 ⑤空的，没有加上其它东西的。例如空～。～卷。 ... [更多解释]

  • 饼

    拼音bǐng 部首饣 总笔画9

    饼 [ bǐng ] 基本解释:①圆形薄片或扁圆形的面制食品。例如～干。烧～。烙～。月～。 ②像饼的东西。例如铁～。豆～。～银。 详细解释:名词 1.形声。从食，并声。本义：古代面食的通称。后指扁圆形的面制... [更多解释]

近音词、同音词

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