zhū gān

猪肝

拼音zhū gān

注音ㄓㄨㄍㄢ

繁体豬肝

猪肝的意思

1.猪的肝脏。《后汉书 · 周黄徐姜等传序》：“﹝闵仲叔﹞客居安邑。老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与，安邑令闻，勑吏常给焉。仲叔怪而问之，知，乃叹曰：‘闵仲叔岂以口腹累安邑邪？’遂去，客沛。以寿终。”后即用以表示牵累主人的典实。

2.借指暗红色。

◎猪的肝脏。

例证《后汉书 · 卷五三 · 周燮传 · 序》：“老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片。”

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

猪

拼音zhū 部首犭总笔画11

猪 [ zhū ] 基本解释:①哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料。例如～倌。～场。～圈（ juàn ）。～肉。生～。野～。种（ zhóng ）～。 ②古同“潴”，水积存之处。详细解释$@|@... [更多解释]
肝

拼音gān 部首月总笔画7

肝 [ gān ] 基本解释:①人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能。例如～脏。～炎。～胆。～肠。心～。 ②中医学指五脏之一。例如～火。～气。详细解释:名词 1.形声。从肉，... [更多解释]